GNOCCHI DI ZUCCA VERSATI

Buonasera popolo magico! Ma quanto amo questo periodo che porta ad Halloween?! e soprattutto preparare ricette a tema!! Pertanto ho deciso di inaugurare la sezione Ricette proprio consigliandovi un gustosissimo primo piatto autunnale che puntualmente in questi mesi mi accingo a preparare!!

INGREDIENTI:

- mezzo chilo circa di zucca

- un uovo

- un pizzico di sale

- parmigiano a piacere

- farina quanto basta (poi dal procedimento capirete perché)

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PROCEDIMENTO:

Per prima cosa pulite la zucca dalla buccia, fili e semini e mettete la polpa in microonde o al forno in modo tale che si ammorbidisca ben bene per circa una ventina di minuti/mezz'ora a seconda di cosa usate (ogni tanto controllate la polpa finché diventa bella morbida). Una volta cotta la zucca, mettetela in una ciotola con un uovo, sale e parmigiano e iniziate ad amalgamare bene il tutto. Aggiungete la farina fino ad ottenere una consistenza densa e cremosa (come quando preparate una torta). A questo punto mettete a bollire dell'acqua in una pentola e una volta raggiunto il bollore, iniziate a versare il composto nell'acqua con un cucchiaio da minestra. Non appena gli gnocchi risaliranno in superficie, toglieteli dall'acqua che sono pronti. Io di solito li condisco con burro e salvia. In tal caso fate sciogliere in un padellino burro a vostro piacere con della salvia fresca e poi versate la salsina ottenuta sugli gnocchi e BUON APPETITO!! Una ricetta molto veloce ma gustosissima vi assicuro!! Fatemi sapere nei commenti se proverete a rifarla e se vi è piaciuta, sono super curiosa!!